パスクアリーナ（ほうれん草のパイ）

作り方 全9工程

1. 1

   オーブンを190℃に予熱する。

2. 2

   玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

3. 3

   ほうれん草、クリームチーズ、ナツメグを加え、塩とこしょうで味を調える。全体が均一になるまで混ぜ、少し冷ます。

4. 4

   長方形の天板にパイシートを敷き、縁までしっかり届くようにする。

5. 5

   フィリングをパイシートの上に広げ、スプーンで6か所にくぼみを作り、卵を丸ごと入れられるようにする。

6. 6

   卵を1個ずつ割り、くぼみに入れる。

7. 7

   さらにパイシートをかぶせ、縁を閉じる。

8. 8

   表面全体に卵液を塗り、予熱したオーブンで40分、きつね色になるまで焼く。

9. 9

   ローストしたさつまいもと蒸したさやいんげんを添えて供する。