写真なしベトナム / ソース・調味料Wikibooksヌクマム・ファー（ベトナム風魚醤だれ）ベトナムの魚醤だれは、食卓でつけだれとして使うために作るソースである。同じような名前の、より濃い魚醤を材料に使う。 ソース・調味料元のレシピ ↗ 材料人数−4人分+元に戻す元のレシピの分量：2カップ分ナンプラー1/4カップ水1と1/2カップレモン汁大さじ1砂糖大さじ1にんにく小さじ1サンバル・ウレック小さじ1/2※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。 作り方 全3工程1材料をすべて混ぜ合わせる。2好みで火にかけ、かき混ぜても沸騰が収まらない状態まで煮立てる。3ふたをして冷蔵する。 この料理の食材ナンプラーレモン汁砂糖にんにく
