ナイジェリア風エッグシチュー

作り方 全5工程

1. 1

   フライパンにパーム油を入れ、中火で熱する。

2. 2

   唐辛子、みじん切りの玉ねぎ、砕いたマギーの固形ブイヨン、塩を加え、混ぜながら2〜3分炒める。

3. 3

   別のボウルで卵を溶き、フライパンに流し入れ、やさしく混ぜて炒り卵状にする。

4. 4

   しっとり感を残しながら卵に完全に火が通るまで、さらに2〜3分加熱する。

5. 5

   ゆでたヤムイモ、ココヤム、じゃがいもなどを添えて供する。