クヌン・ツァミヤ（ミレットとタマリンドの飲みもの）

作り方 全4工程

1. 1

   しょうが、クローブ、ミレット、乾燥唐辛子を一緒に細かくひき、ボウルに移す。ペースト状になる量の水を加えて混ぜる。

2. 2

   鍋にタマリンドと水を入れて火にかけ、数分沸騰させる。

3. 3

   ミレットのペーストに、沸かしたタマリンドの湯をゆっくり加える。絶えず混ぜ、ダマのないなめらかな状態にする。

4. 4

   好みの量の砂糖を加えて供する。