フンブア（青菜と燻製魚の煮込み）

作り方 全6工程

1. 1

   燻製魚を湯に数分浸す。

2. 2

   ほうれん草を刻んでから洗い、ざるに上げて余分な水気を切る。

3. 3

   燻製魚の骨を取り除き、中くらいの大きさにほぐす。魚をよく洗う。

4. 4

   鍋に水とスープストックを入れて沸騰させる。刻んだほうれん草を加え、10分煮る。

5. 5

   燻製魚、トマト、ハバネロ、玉ねぎ、にんにく、粉末ブイヨン、塩、黒こしょうを加える。沸騰させてから約10分煮る。

6. 6

   ピーナッツバターとパーム油を加え、さらに10分煮る。

地域の根拠：本文の記述 — “a delicacy hailing from the Democratic Republic of the Congo”