ライス・アンド・ピーズ（豆とココナッツミルクの炊き込みご飯）

作り方 全5工程

1. 1

   乾燥豆を使う場合は、かぶる量の水に少なくとも8時間浸す。

2. 2

   缶詰の場合も含め、使う前に豆の水を切って洗う。

3. 3

   乾燥レッドキドニービーンズを使う場合は、勢いよく沸騰させた状態で20分ゆで、もう一度湯を切る。

4. 4

   炊飯器に玄米、豆、水、ココナッツミルクを入れる。コースを選べる場合は玄米モードに設定し、スイッチ式ならスイッチを入れる。

5. 5

   約30分で炊き上がる。ふたを開けて混ぜ、供する。

地域の根拠：本文の記述 — “Rice an' peas is a traditional Caribbean dish”