カチャパ（ベネズエラ風コーンパンケーキ）

作り方 全3工程

1. 1

   すべての材料をブレンダーで混ぜ合わせる。生地はとろっと重たくなるはず。そうならなければコーンを足す。

2. 2

   生地を、厚さ約1.5cm（½インチ）、直径約13cm（5インチ）の小さなパンケーキ状に成形する。中火で片面約1分ずつ、表面に小さな泡ができるまで焼く。

3. 3

   カチャパは熱いうちに供し、チーズを添えてもよい（フェタチーズのほか、手に入ればメキシコの白チーズ「コティハ」、ベネズエラやコロンビアの「ケソ・ブランコ」「ケソ・デ・マノ」「ケソ・グアヤネス」など）。