フェルトヒェン（丸いパンケーキ）

作り方 全2工程

1. 1

   牛乳、小麦粉、砂糖、塩、溶かしたバター、卵黄4個分をよく混ぜる。レモン汁とすりおろした皮を加え、角が立つまで泡立てた卵白をさっくり混ぜる。

2. 2

   フェルトヒェン用のフライパンに油脂を塗って熱する。スプーンでくぼみに生地を入れ、両面をきつね色に焼く。