フンクリヒ（トランシルヴァニアの発酵生地ケーキ）

作り方 全5工程

1. 1

   発酵させた生地を丸く分割し、さらに少し発酵させる。

2. 2

   その間にサワークリームと卵黄を混ぜ、上に塗るクリームを作る。

3. 3

   生地を1つずつ指1本ほどの厚さにのばし、天板に敷いてクリームを薄く塗る。

4. 4

   熱風循環式のオーブンで170°Cで焼き、クリームが黄褐色になるまで加熱する。

5. 5

   焼き上がったらすぐに粉砂糖とシナモンパウダーを混ぜたものを、惜しまずたっぷり振りかける。