アラビアータ（辛いトマトパスタソース）

作り方 全6工程

1. 1

   缶詰のトマトの芯を取り除く。

2. 2

   玉ねぎを角切りにし、つぶしたにんにくと一緒にオリーブオイルでしんなりするまで炒める。

3. 3

   トマトを汁ごと加える。

4. 4

   全体を軽くつぶす。ポテトマッシャーを使うとつぶしやすい。

5. 5

   残りの材料を加えて蓋をし、ごく弱火で1時間煮込む。

6. 6

   もう一度味をみて、必要に応じて砂糖、塩、唐辛子を加えて調える。