レンズ豆と揚げパン団子の煮込み

作り方 全6工程

1. 1

   レンズ豆をゆで始め、水分がなくなるまで待ってから再び水を加える。

2. 2

   にんにくを丸ごと焼き、焦げた部分を水で洗い落として鍋に加える。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニョーラを炒める。

4. 4

   ニョーラを取り出し、乳鉢でクミンと一緒にすりつぶして鍋に加える。

5. 5

   卵を溶き、パン粉、塩、つぶしたにんにく、生のパセリを加える。生地がまとまったら小さな団子にし、オリーブオイルで揚げてレンズ豆に加える。

6. 6

   そのまま煮て、味見をして煮え具合を確認し、盛り付ける。