ミチロネス（乾燥そら豆の煮込み）チョリソーとハム入り・圧力鍋使用

作り方 全4工程

1. 1

   圧力鍋に洗ったそら豆、ハムの骨、輪切りのチョリソー、切り分けた豚の脂身、角切りのセラーノハム、洗った皮付きのにんにく丸ごと1玉、ローリエ、半分に折った唐辛子、パプリカパウダー小さじ1を入れ、かぶる量の水を注ぐ。

2. 2

   沸騰してバルブが上がってから、圧力鍋で約15分加熱する。

3. 3

   そら豆が柔らかくなったら火を止め、10分休ませる。

4. 4

   器に盛り付けていただく。

推定 この地域は材料から推定しています（根拠：Chorizo for stewing、Iberian pork fat、serrano ham）