ショルバ・フリック（青麦のスープ）

材料

• 牛ひき肉300g
• フリーカ（青麦を砕いたもの）200g
• セロリ（みじん切り）100g
• パセリ（みじん切り）100g
• トマトピューレ大さじ1
• レッドチリパウダー小さじ1
• こしょう小さじ1
• 塩小さじ2
• オリーブオイル大さじ2
• 水2L
• レモン1個
• ひよこ豆（水に浸したもの・好みで）100g
• すべての材料を混ぜ、頻繁にかき混ぜながら弱火で1時間半煮る。
• レモンを添えて供する。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。