モン・ドール・ショー（焼きモン・ドール）

作り方 全9工程

1. 1

   大鍋に塩を入れずに湯を沸かし、オーブンを200°Cに予熱する。

2. 2

   じゃがいもをこすり洗いし、穴をあけていないモルトーソーセージとともに湯に入れ、ふたをせずに加熱する。

3. 3

   好みで、チーズを箱から出さずにモン・ドールの箱の外側をアルミホイルで包む。

4. 4

   スプーンでチーズの中央に直径約3cmの穴を掘る。

5. 5

   穴の深さの3分の2までワインを注ぐ。

6. 6

   みじん切りにしたにんにくを穴に入れる。

7. 7

   取り除いたチーズをふたのように穴に戻す。

8. 8

   オーブンが温まったらチーズを入れ、中身が十分に溶けるまで30分焼く。

9. 9

   別の作り方として、ワイン30〜40mlにこしょうと細かく切ったエシャロットを20分浸してから穴に注ぐ。皿に散らせるよう、細かく切ったエシャロットも添える。