マアクーダ（じゃがいもの揚げ物）

作り方 全4工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむいてゆで、火が通ったら水を切り、フォークでつぶす。

2. 2

   卵、ハーブ、香辛料、みじん切りのにんにくまたは玉ねぎを加える。

3. 3

   よく混ぜ、丸める。

4. 4

   平たくつぶし、小麦粉をまぶして熱した油で揚げる。