キンジン（ブラジルのココナッツカスタード）

作り方 全8工程

1. 1

   卵黄と卵白を分け、卵黄をこして残った卵白を取り除く。

2. 2

   卵黄に砂糖とバターを加え、均一になるまで混ぜる。

3. 3

   ココナッツを湯に浸して水分を含ませる。

4. 4

   水気を切り、生地に加える。

5. 5

   アルミホイルをかぶせ、230°Cのオーブンで約50分湯煎焼きにする。

6. 6

   アルミホイルを外し、約4分焼いて焼き色をつける。

7. 7

   冷ましてから冷蔵庫で休ませる。

8. 8

   型から外す。