麻婆豆腐（四川風豆腐料理）

材料

• 玉ねぎ（薄切り）1個
• しょうが（みじん切り）小1かけ（約小さじ2）
• 乾燥唐辛子（砕いたもの）小さじ1〜2
• 牛ひき肉または豚ひき肉200g
• にんにく（つぶす）4片
• 絹ごし豆腐（角切り）500g
• 豆板醤大さじ2
• 花椒（いってひく）大さじ1
• 醤油大さじ1
• 米酢大さじ1
• 青ねぎ（2cm長さに切る）3〜4本
• きくらげ（好みで）2〜3枚

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。