コーンフレーククッキー

作り方 全9工程

1. 1

   バターとマーガリンを室温で柔らかくする。

2. 2

   ロールドオーツをミキサーに短時間かけ、やや粗い粉状にする。

3. 3

   粉状にしたロールドオーツに小麦粉、バニリン、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる。

4. 4

   卵、バター、マーガリン、細かく刻んだレモン1個分の皮を加える。

5. 5

   牛乳を少し加えながら均一になるまでよくこね、コーンフレークを加えて、砕けないようにごく短時間混ぜる。

6. 6

   天板2枚にオーブンシートを敷き、スプーン2本で生地を丸くまとめて並べる。

7. 7

   好みで生地の上にコーンフレークをのせ、よりさくさくした食感にする。

8. 8

   180°Cのオーブンで17〜18分焼く。

9. 9

   クッキーをオーブンから取り出したら、チョコレートを湯煎で溶かし、クッキーにかける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）