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カルツォーネ・ディ・チポッレ(玉ねぎ入りの包み焼きパン)

イタリア / パン

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カルツォーネ・ディ・チポッレ(玉ねぎ入りの包み焼きパン)

カルツォーネ・ディ・チポッレは風味豊かな料理で、主な材料はスポンサリやスプンツァリとも呼ばれるチポッレ・ポッライエという、球根がまだ肥大していない玉ねぎである。

材料

人数4人分

作り方 全6工程

  1. 生地の材料を混ぜ、外側の生地を作る。

  2. 具の材料を合わせて炒め、フィリングを作る。

  3. 生地の半量を薄くのばして焼き型に敷く。

  4. フィリングをのせる。

  5. 残りの生地で全体を覆う。

  6. オーブンで焼く。