ピーテパルト（豚肉入りじゃがいも団子）

作り方 全6工程

1. 1

   肉を細切りにし（ひき肉を使う場合は省略する）、塩、こしょうで味を調え、作るピーテパルトの数と同じ数の小さな肉団子にする。

2. 2

   じゃがいもと玉ねぎをすりおろし、布で包んで水分をしっかり絞る。

3. 3

   全粒粉と薄力粉をじゃがいも、玉ねぎと混ぜ合わせる。

4. 4

   テニスボールほどの大きさに丸め、指でくぼみを作って肉団子を入れ、口を閉じてしっかりとじる。

5. 5

   水を沸騰させて塩を加え、ピーテパルトを入れる。鍋底にくっつかないようにしながら、弱火で約1時間ゆでる。

6. 6

   溶かしバターをかける。