ほうれん草のクリーム煮

作り方 全8工程

1. 1

   生のほうれん草の葉を、水と塩で約5分ゆでる。冷凍のほうれん草を使う場合は、パッケージの指示に従う。

2. 2

   湯を切り、1分ほど置いて水気を切る。

3. 3

   ほうれん草を鍋に戻して生クリームを加え、さらに数分弱火で煮る。

4. 4

   塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   生のほうれん草は前の方法と同じようにゆでる。冷凍の刻みほうれん草を使う場合は、少量の水とともに鍋に入れ、弱火で解凍する。

6. 6

   鍋の刻んだほうれん草に小麦粉を混ぜ、牛乳を加える。

7. 7

   ひと煮立ちさせ、弱火で3〜5分煮る。

8. 8

   塩、こしょうで味を調える。

地域の根拠：本文の記述 — “In Swedish cuisine it has traditionally been used with boiled potatoes and fish or with chipolata, the Swedish "prince-sausage".”