ミッレフォーリエ（パイの層ケーキ）

材料

• 基本の生地
• 強力粉500g
• 小麦粉（イタリア産）500g
• バター100g
• 塩20g
• 砂糖40g
• 牛乳400g
• 生クリーム100g
• 卵黄40g
• 折り込み用の材料
• バター250g
• マーガリン（折り込み用、またはフォリア・オーロ）750g
• 強力粉100g
• 卵黄60g

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。