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トマトソース
トマトソースは、イタリア料理をはじめとする多くの料理で使用される基本的なソースです。新鮮なトマトやトマト缶を主成分にし、ニンニクや玉ねぎ、オリーブオイルなどを加えて煮込むことで作られます。パスタ、ピザ、ラザニアなど、様々な料理に使われます。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めます。
玉ねぎが透明になるまで炒めたら、トマト缶を加えます。
中火で約20分間、時々かき混ぜながら煮込みます。
塩とコショウで味を調え、お好みでバジルや砂糖を加えます。
ソースが濃厚になったら火を止めて完成です。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
