材料
人数元のレシピ：4人分
- 青パパイヤ（皮をむいて千切り）1個
- トマト（くし切り）2個
- さやいんげん（4cmにカット）100g
- ピーナッツ（ローストし、粗く刻む）50g
- 唐辛子（刻む）2〜3本
- ライム果汁大さじ3
- ナンプラー大さじ2
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）1片
- 干しエビ（オプション）大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
準備: 青パパイヤの皮をむき、千切りにします。トマトはくし切り、インゲンは4cmにカットします。ピーナッツはローストし、粗く刻みます。
ソース作り: ボウルに唐辛子、にんにく、砂糖、ライムジュース、フィッシュソースを混ぜてソースを作ります。
具材を混ぜる: 大きなボウルに青パパイヤ、トマト、インゲン、ピーナッツを入れます。干しエビを加える場合はここで加えます。
ドレッシングを加える: 作ったソースを具材にかけて、よく混ぜます。
仕上げ: すべてが均等に混ざったら、冷蔵庫で15分ほど寝かせて味をなじませます。
盛り付け: 盛り付けて、ピーナッツや唐辛子をトッピングして完成です。
地域の根拠：カテゴリ — “タイ料理”
