材料
人数元のレシピ：4人分
- 鶏肉（鶏もも肉または鶏むね肉）1羽
- ご飯（鶏肉のスープで炊いたもの）2カップ
- しょうが（薄切り）1片
- 長ネギ（青い部分のみ使用）1本
- 塩適量
- 水適量
- 特製ソース（例：醤油、オイスターソース、刻み生姜、にんにく、赤唐辛子）お好みで
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
鶏肉の準備: 鶏肉をよく洗い、塩で軽く揉みます。生姜と長ネギを鶏肉の中に入れます。
煮る: 大きな鍋に鶏肉を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えます。中火で煮込み、鶏肉が完全に火が通るまで煮ます（約30〜40分）。
ご飯の準備: 鶏肉を取り出し、そのスープを使ってご飯を炊きます。ご飯が炊き上がったら、鶏肉のスープを少量ご飯にかけると、さらに風味が増します。
ソースの準備: 醤油、オイスターソース、刻み生姜、にんにく、赤唐辛子を混ぜて特製ソースを作ります。
盛り付け: ご飯を皿に盛り、その上に煮た鶏肉をスライスして乗せます。特製ソースをかけて完成です。
地域の根拠：カテゴリ — “タイ料理”
