杏仁豆腐

作り方 全6工程

1. 1

   【ゼラチンの準備】小さなボウルに水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかします（約5分）。

2. 2

   【牛乳を加熱】鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で温め、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。沸騰させないように注意します。

3. 3

   【ゼラチンを溶かす】ゼラチンがふやけたら、鍋の牛乳に加え、完全に溶けるまで混ぜます。火からおろします。

4. 4

   【アーモンドエッセンスを加える】牛乳の中にアーモンドエッセンスを加え、よく混ぜます。

5. 5

   【型に流し込む】混ぜた牛乳を型に流し込み、室温で冷やしてから、冷蔵庫で3時間以上固めます。

6. 6

   【盛り付ける】固まった杏仁豆腐を型から外し、好みで杏仁豆腐用シロップをかけてお召し上がりください。

地域の根拠：本文の記述 — “中華料理”