パスタ生地

作り方 全5工程

1. 1

   小麦粉をボウルにふるい、中央にくぼみを作ります。

2. 2

   くぼみに卵を割り入れ、少しずつ粉と混ぜていきます。

3. 3

   生地がまとまったら、台の上でこねて滑らかにします。

4. 4

   ラップで包み、30分休ませます。

5. 5

   休ませた生地を打ち粉をふった台で、希望の厚さに伸ばしてカットします。

地域の根拠：本文の記述 — “イタリア料理”