材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
保温性のよい大きな鍋を使う。
魚の切り身をよく洗い、ライム、つぶしたにんにく、こしょう、塩でマリネする。
玉ねぎを輪切りにする。
トマトとパプリカを約2cm角に切る。
鍋の底と側面に玉ねぎを敷き、トマトとパプリカを交互に重ね、その都度パーム油とココナッツミルクをかける。
パクチーを刻んで加える。
鍋を火にかける。
野菜が煮立ったら魚を加える。煮立たせすぎないようにする。
ご飯を添えて供する。
地域の根拠：カテゴリ — “Braziliaanse keuken”
