スパイス入りホットココア

作り方

1. 1

   牛乳に砂糖を加えて沸騰させる。ココアを少量の冷水で溶き、シナモン、しょうが、唐辛子、バニラを加える。バニラビーンズは縦半分に切り、黒い種をこそげ取って使う。沸騰した牛乳にココア液を注ぎ、よく混ぜる。火から下ろし、熱いうちに供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia meksykańska”