鶏むね肉の中華風炒め

作り方 全5工程

1. 1

   鶏肉を繊維に直角に細切りにし、醤油に漬ける。

2. 2

   マッシュルームとセロリの茎を薄切りにする。

3. 3

   玉ねぎとにんにくを刻み、少量の油で透き通るまで炒める。

4. 4

   漬け汁を切った鶏肉を加えて2分炒める。肉を取り出し、残った油で野菜を炒め、肉の漬け汁を加える。数分蒸し煮にし、最後に肉を戻す。

5. 5

   バジルとくるみを加え、白ごまを振る。

地域の根拠：本文の記述 — “Filety z kurczaka po chińsku”