ミナス・ジェライス風ケンタォン（カシャーサのホットスパイス酒）

作り方 全4工程

1. 1

   大きな鍋に砂糖を入れ、弱火でカラメル状にする。

2. 2

   別の鍋に水2Lと材料を入れ、香りの強い濃い液になるまで煮出す。

3. 3

   カラメル状の砂糖に煮出した液を注ぎ、再び火にかける。砂糖が溶けるまで約10分煮立てる。

4. 4

   火を止め、カシャーサを加えてこし、熱いうちに供する。

地域の根拠：本文の記述 — “Quentão mineiro”