ポテトサラダ（オリヴィエサラダ）

作り方 全9工程

1. 1

   じゃがいもとにんじんを、小さな角切りに切りそろえる。

2. 2

   大きな鍋に入れ、水をいっぱいに注ぐ。

3. 3

   塩と酢を加える。中強火で煮立て、中火にしてじゃがいもに火が通るまで約15分ゆでる。湯をきり、室温まで冷ます。

4. 4

   その間に、ソーセージとピクルスを小さな角切りにし、青ねぎを刻む。

5. 5

   ゆで卵も同様に小さな角切りにする。

6. 6

   生のディルを使う場合は、これも刻む。

7. 7

   大きなボウルに、じゃがいも、にんじん、ソーセージ、ピクルス、グリーンピース、青ねぎを入れる。

8. 8

   マヨネーズとディルを加え、全体がよくなじむまで混ぜる。

9. 9

   塩とこしょうで味をととのえる。ラップをかけ、供する前に1時間以上冷蔵庫で冷やす。