海老とグリーンピースのタイ風チャーハン

作り方 全2工程

1. 1

   中華鍋に油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにく、唐辛子を入れて、きつね色になるまで2〜3分炒めます。海老を加えて1分炒めたら、ご飯とグリーンピースを加え、全体が熱々になるまで炒め続けます。醤油とナンプラーを加え、刻んだパクチーを混ぜ入れます。目玉焼きを焼く間、温かく保っておきます。

2. 2

   フライパンに残りの油を熱し、軽く味つけして卵を焼きます。チャーハンを4つの器に盛り分け、目玉焼きを1つずつのせます。パクチーを散らし、お好みでチリソースを添えてお召し上がりください。