材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ゆでる:水を沸騰させ、卵をそっと入れ、ちょうど6分半〜7分ゆでる。
氷水に浸ける:すぐに卵を氷水のボウルに移し、3〜5分置いて火の通りを止める。
漬け込む（任意だがおすすめ）:卵の殻をむき、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ4を混ぜたものに、少なくとも4時間（または一晩）漬け込む。
供する:半分に切り、黄身がスープに流れ出るようにする
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
ゆでる:水を沸騰させ、卵をそっと入れ、ちょうど6分半〜7分ゆでる。
氷水に浸ける:すぐに卵を氷水のボウルに移し、3〜5分置いて火の通りを止める。
漬け込む（任意だがおすすめ）:卵の殻をむき、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ4を混ぜたものに、少なくとも4時間（または一晩）漬け込む。
供する:半分に切り、黄身がスープに流れ出るようにする
