アチョーテオイル（アセイテ・アチョタード）

作り方 全2工程

1. 1

   植物油（またはオリーブオイル）とアチョーテの種を小さなフライパンに入れ、中火で2〜3分熱する。

2. 2

   種が黒くならないよう注意する。フライパンを火から下ろし、さらに5分置く。油をこし、蓋のしっかり閉まる瓶に入れて、室温で最長15日間保存できる。