ジャーマンポテトサラダ

作り方 全7工程

1. 1

   赤じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、約17分、火は通っているが少し歯ごたえが残る程度までゆでる。湯を切り、置いて冷ます。

2. 2

   ベーコンをカリカリになるまで焼き、細かく砕くか刻む。

3. 3

   ベーコンから出た脂を少量残し、小麦粉を加えてだまがなくなるまで混ぜる。焼き色がつかないように注意して、さっと火を通す。

4. 4

   刻んだベーコンと残りのソースの材料を加えて混ぜる。

5. 5

   弱火で20分、またはなめらかになるまで加熱する。

6. 6

   じゃがいもにソースをかけ、やさしく混ぜる。

7. 7

   温かいまま、室温、または冷やして食べる。