ローメン（中華風和え麺）

作り方 全6工程

1. 1

   鍋で麺を袋の表示どおりにゆでる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを行き渡らせ、弱火から中火にかける。好みでにんにくを加え、焦がさないようにする。

3. 3

   肉と野菜を加え、塩、こしょうで味を調え、醤油を軽く絡めて8〜10分ほど、全体に火が通るまで炒める。

4. 4

   もやしを使う場合は、ほかの材料に火が通る直前に加え、少し透き通るまで炒める。

5. 5

   麺の湯を切り、炒めた具材に加える。

6. 6

   醤油を絡め、香ばしく味をなじませるように約1分炒める。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — en.wikipedia “Lo mein” → Wikidata Q281385 (lo mein)