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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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タヒニのゴッデスドレッシング
このタヒニのゴッデスドレッシングは、いくつかの市販ブランドの商品に似た味わい。サラダやご飯にかけたり、マリネ液に使ったりするのにぴったり。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
ミキサーに油、水、タヒニ、酢、レモン汁、醤油、にんにく、キサンタンガムを入れ、高速で約2分間撹拌する。キサンタンガムの作用で質感が変わり、とてもなめらかでクリーミーになる。
いった白ごま、パセリ、チャイブを加え、混ざる程度に低速で撹拌する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
