タルト・タタン

作り方 全8工程

1. 1

   オーブンを約200℃（400°F）に予熱する。

2. 2

   直火とオーブンの両方に対応したタルト型に砂糖、バター、水を入れて中強火にかける。きつね色になり、泡立つまで加熱する。

3. 3

   火から下ろし、型に入れたまま室温まで冷ます。

4. 4

   カラメルが冷めたら、4等分したりんごを横向きに並べる。

5. 5

   タルト生地を厚さ約1.3cmに、型を覆える大きさの円形にのばす。

6. 6

   りんごの上に生地をかぶせ、余分な縁を切り落として取り除く。

7. 7

   40分焼く。

8. 8

   型に入れたまま15分冷まし、盛り付け皿にひっくり返して取り出す。