ロイヤルアイシングのジンジャーブレッドクッキー

作り方 全16工程

1. 1

   オーブンを予熱する（原文に温度の記載なし）。

2. 2

   天板にクッキングスプレーを薄く吹きつけるか、オーブンシートを敷く。

3. 3

   薄力粉、重曹、ジンジャーパウダー、オールスパイス、塩を合わせてふるい、取り置く。

4. 4

   パドルを取りつけたスタンドミキサーにバター、ダークブラウンシュガー、はちみつを入れ、中速で約2分、クリーム状になるまで混ぜる。

5. 5

   卵を加え、なめらかでふんわりするまでさらに2〜3分混ぜる。

6. 6

   ふるった粉類を加え、低速で生地が均一になるまで混ぜる。

7. 7

   打ち粉を薄く振った作業台に生地を取り出す。

8. 8

   手で押して厚さのそろった円盤形に整える。

9. 9

   ラップで包み、固くなるまで約20〜30分冷やす。

10. 10

    生地を均一な厚さにのばす（原文に厚さの記載なし）。

11. 11

    クッキー型で生地を抜く。

12. 12

    用意した天板に約2.5cm間隔で並べる。

13. 13

    大きさに応じて約10〜14分、しっかり焼き固まるまで焼く。

14. 14

    網に移し、飾りつけをする場合は完全に冷ます。

15. 15

    残りの生地も同様に、数回に分けて焼く。

16. 16

    ロイヤルアイシングで飾る。