ロッククッキー

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを180℃（350°F）に予熱する。

2. 2

   小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるい合わせ、バターをすり混ぜる。グラニュー糖、カランツ、メース、レモンの皮を加え、卵を混ぜ込む。

3. 3

   直径約2.5cmの、表面がごつごつした丸形にする。まとまりにくい場合は水を少し振る。チェリーの砂糖漬けを1個の1/8ずつのせる。

4. 4

   180℃（350°F）で9分焼き、冷ます。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）