簡単ベアルネーズ風ソース

作り方 全6工程

1. 1

   オニオンパウダーと乾燥タラゴンを使う場合は、電子レンジ対応の計量カップまたは小さなボウルに入れ、水大さじ2を加える。電子レンジで約6秒加熱し、置いておく。

2. 2

   バターを電子レンジで柔らかくする。5秒ごとに止めてつぶしながら混ぜ、溶けて液状にならない程度に、十分柔らかくする。

3. 3

   小さなボウルまたはガラス製の計量カップにマヨネーズを入れ、電子レンジで5秒加熱する。

4. 4

   取り出し、バターを小さじ1杯ずつ加えながらよく混ぜる。

5. 5

   玉ねぎ類、タラゴン、こしょうを混ぜ込む。

6. 6

   温度を確かめ、十分温かくなければ電子レンジで6秒ずつ加熱し、その都度混ぜる。熱くしすぎると分離するため、ほんのり温かい程度にする。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）