アメリカ南部風の青菜煮

作り方 全4工程

1. 1

   大きなステンレス鍋でベーコンを、完全に火が通る少し手前まで炒め、脂を切る。

2. 2

   好みでベーコンの脂大さじ1を鍋に戻す。青菜を加え、中強火で7分炒める。

3. 3

   残りの材料を加えて弱めの中火にし、45分煮る。必要に応じて余分な脂を取り除く。

4. 4

   温かいうちに、酢をベースにした透明なホットソースを添えて供する。