大人のマカロニ・アンド・チーズ

作り方 全4工程

1. 1

   塩を加えた約3.8L（1ガロン）の沸騰した湯でマカロニをアルデンテにゆでる。ざるにあけ、冷水で洗う。

2. 2

   パスタをゆでている間に、厚手の鍋で中火にかけてバター大さじ2を溶かす。泡が落ち着いたら小麦粉を加えて泡立て器で混ぜ、絶えず混ぜながら薄い色がつくまで加熱する。

3. 3

   バター以外の残りの材料を加える。チーズが溶けてソースがなめらかになったら、バター大さじ1を加え、溶けるまで絶えず混ぜる。これをバターがなくなるまで繰り返す。

4. 4

   マカロニをそっと混ぜ入れ、温かいうちに供する。