タイ風グリルチキン I

作り方 全3工程

1. 1

   ミキサーに唐辛子、チリペースト、醤油、ナンプラー、にんにく、しょうが、米酢を入れ、滑らかになるまで攪拌する。約4L入りのジッパー付き保存袋に注ぎ、鶏むね肉を加える。冷蔵庫で1時間以上漬け込む。

2. 2

   グリルを中火に熱する。油を染み込ませた布で焼き網を手早く拭き、鶏むね肉をのせる。片面4～6分ずつ、または中心温度が75℃（165°F）になるまで焼く。

3. 3

   皿に取り出して5分休ませ、温かいうちに供する。