材料
人数元のレシピ：4人分
- 油大さじ4
- 玉ねぎ1カップ（角切り）
- にんにく小さじ2（みじん切り）
- 鶏肉約450g（骨なし、角切り）
- じゃがいも小6個（皮をむき4つ割りにして、ゆでる・焼く・蒸すなどで火を通す）
- カレー粉（マイルド）大さじ4
- チリパウダー大さじ1
- パプリカパウダー大さじ1
- クミンパウダー小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
- カルダモンパウダー小さじ2
- ターメリックパウダー小さじ1
- マスタードパウダー小さじ1
- シナモンパウダー小さじ1/4
- ローリエ1枚
- ココナッツミルク1と1/2カップ（約360ml）
- 水3カップ
- ヨーグルト1カップ
- ダイストマト缶1缶（約340g、汁ごと）
- バター大さじ4
- インスタントマッシュポテトフレーク1/4〜1/2カップ
- 塩適量
- こしょう適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
約4リットルの厚手の鍋に油を熱する。
玉ねぎとにんにくを加え、約1分炒める。
鶏肉を加え、約5分炒める。
火を通したじゃがいもを加える。
スパイスをすべて加え、鶏肉とじゃがいもにまぶすように混ぜる。さらに約5分加熱する。
ソースの材料を加えてよく混ぜ、煮立たせて10分煮る。
マッシュポテトフレーク1/4カップを加え、カレーにとろみがつくまで混ぜる。もっととろみが欲しい場合は、好みの濃さになるまでフレークを大さじ1ずつ加える。
塩とこしょうで味を調える。
