ミルチ・バジ（ひよこ豆粉を詰めた青唐辛子のフライ）

作り方 全7工程

1. 1

   長く太いものを優先して青唐辛子を5～10本選び、切り込みを入れる。

2. 2

   塩とひよこ豆粉を混ぜる。切り込みを入れた青唐辛子に詰め、15～20分置く。

3. 3

   鍋に油を入れ、中火で熱する。

4. 4

   残りの粉類などをすべて混ぜ、青唐辛子を1本ずつ優しく浸してまぶす。

5. 5

   熱した油で、きつね色になるまで揚げる。

6. 6

   キッチンペーパーにのせて余分な油を切る。

7. 7

   熱いうちに、チャツネまたはケチャップを添えて盛り付ける。