写真なし
材料
人数
- ミルク風味のマーガリン3～4パック（600～800g）
- 無塩バター3パック（600g）
- セモリナ粉1/2カップ
- ぶどうのつるまたはヒッコリーの硬材適量（好みで）
- フェヌグリークシード大さじ1（好みで）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
鍋にマーガリンと無塩バターを入れて中火にかけ、溶かして沸騰させる。
目の細かいこし器でこし、セモリナ粉を混ぜ込む。
燻製の香りを付ける場合は、密閉できる空の瓶に煙の出ているぶどうのつるまたはヒッコリーの木片を入れる。バターとマーガリンの混合物、フェヌグリークシードを加える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
