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グリスワ(ナイジェリア風ミルクボール)

ナイジェリア / デザート

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グリスワ(ナイジェリア風ミルクボール)

グリスワは、ナイジェリア北部で祭りや結婚式の際によく食べられる揚げ菓子の一種で、屋台料理としても親しまれている。

材料

人数4人分

作り方 全6工程

  1. ボウルに粉乳、グラニュー糖、コーンスターチ、バニラパウダーを入れ、よく混ぜる。

  2. 生地がまとまる程度の水を加えて混ぜる。

  3. 手に植物油を塗り、生地を小さなボール状に丸める。

  4. 鍋に植物油を熱し、生地を入れて全体がきつね色になるまで揚げる。

  5. スプーンで取り出し、ざるに上げて油を切る。

  6. できたてを供する。