トブワ・ラ・ムテザ（マラウイのごまドリンク）

作り方 全9工程

1. 1

   油をひかないフライパンで白ごまとピーナッツを中火でいる。焦げないように絶えず混ぜ、きつね色になって香りが立つまでいる。

2. 2

   火から下ろし、数分おいて冷ます。

3. 3

   いった白ごまとピーナッツを、水と一緒にミキサーに入れる。

4. 4

   なめらかでクリーミーになるまでかくはんする。

5. 5

   ナッツミルク用のこし袋か目の細かいざるを通して大きなボウルに注ぎ、液体と固形物を分ける。

6. 6

   袋を絞るか押さえ、できるだけ多くの液体を取り出す。

7. 7

   はちみつを加え、よく混ぜて溶かし、甘みをつける。

8. 8

   冷蔵庫で1時間以上冷やしてから供する。

9. 9

   時間がたつと自然に分離することがあるので、飲む前にかき混ぜる。